Bagaimana anda menyimpan lumpia segar? Untuk pabrik makanan, lumpia segar diangkut dengan ban berjalan ke freezer atau ruang pembekuan untuk disimpan guna memperpanjang umur simpan.
Mesin pembeku dapat dengan cepat membekukan makanan, dan kemudian membuatnya mencapai fungsi tanpa kehilangan nutrisi, tidak ada perubahan penampilan, dan warna yang jernih.
Mengapa Menggunakan Freezer untuk Menyimpan Lumpia
- Dengan kapasitas produksi yang besar, alat ini dapat secara efisien membekukan produk dalam jumlah besar dalam waktu singkat, dan membekukan suhu tengah produk yang dibekukan dengan cepat hingga -18°.
- Mesin pembeku ini ekonomis dan praktis, serta dapat digunakan untuk membekukan berbagai produk dengan cepat. Seperti berbagai bentuk daging, ikan, udang, bakso dan lumpia, bakpao, pangsit, dan sebagainya.
- Lumpia beku dapat mempertahankan warna, aroma, rasa, dan nilai gizi sebelum diproses secara maksimal. Mengurangi kehilangan kelembaban, tidak ada kehilangan, tidak ada penurunan berat badan, menjaga kesegaran asli dan meningkatkan kualitas produk.
- Mesin pembekuan makanan digunakan bersama dengan mesin pengemas untuk memperpanjang umur simpan lumpia.
Proses Pembekuan Lumpia Segar
Seluruh proses lumpia beku meliputi pembuatan pembungkus lumpia– pengisian isian — pelipatan dan pembentukan lumpia — memasukkan ke dalam freezer — mengemasnya ke dalam tas — penyimpanan dingin dan pengiriman ke supermarket besar.
Catatan: Pengoperasian otomatis di seluruh proses produksi pembekuan lumpia, ini adalah efisiensi tinggi dan menghemat biaya tenaga kerja.
Bagaimana Anda Menyimpan Lumpia Segar?
- Hal terpenting dalam menyimpan lumpia adalah pembekuan dan pengemasan yang cepat, yang keduanya sangat diperlukan.
- Pembekuan yang cepat akan mempertahankan tekstur dan tampilan lumpia, seperti lumpia segar, dan tidak akan berjamur.
- Lumpia yang sudah dibekukan dengan cepat dimasukkan ke dalam mesin pengemas, ditimbang, lalu dimasukkan ke dalam kantong dan disegel. Sangat mudah disimpan, dan ini akan memperpanjang umur lumpia.