El proceso de fabricación de las envolturas de rollitos de primavera consiste principalmente en la elaboración de la masa, el horneado de las envolturas, el enfriamiento, etc. El proceso de operación es simple y la eficiencia es alta.
Ingredientes para los rollitos de primavera
La producción de la envoltura de rollitos de primavera se basa en la harina como materia prima principal, a la que se añade azúcar, sal, agua y otros materiales auxiliares y aditivos alimentarios como la lecitina, y después se remueve en una batidora hasta formar una pasta.
El diagrama de flujo del proceso es el siguiente
Aceptación de materias primas y auxiliares y aditivos alimentarios → adición de agua y agitación a la pasta tras preparar los ingredientes → horneado a alta temperatura → corte → apilado recuento → detección de metales → envasado → refrigeración (menos 18-23 grados).
Proceso de fabricación de la piel de rollitos de primavera
- Aceptación de materias primas y auxiliares: Todas las materias primas y auxiliares como la harina, el azúcar, la sal y los aditivos alimentarios como la lecitina son producidos por fabricantes habituales. Se debe adjuntar el informe de inspección de la fábrica, bien embalado y claramente marcado. Durante la aceptación de las materias primas, se realizan periódicamente pruebas de tipo, centradas en la detección de metales pesados, residuos de pesticidas y otros elementos.
- Hacer masa: Añadir materiales auxiliares y aditivos alimentarios según la fórmula, luego añadir agua y remover para formar una masa. La cantidad de aditivos alimentarios añadidos debe ajustarse estrictamente a los requisitos del país importador (si el país importador no tiene requisitos, se ajustará a la norma nacional).
- Horneado a alta temperatura: La masa se hornea a alta temperatura en una máquina de hornear pieles de rollitos de primavera para formar una fina piel de rollito de primavera.
- Cortando: Ajuste el tamaño de corte según las especificaciones, y el tamaño de las envolturas de rollitos de primavera producidas será el mismo.
- Apilar y contar: Apilar los envoltorios de rollitos de primavera cortados en pilas según un número determinado.
- Detección de metales: Cada producto se detecta con un detector de metales de acuerdo con los requisitos de límites especificados.
- Envoltorios de rollitos de primavera congelados: poner a tiempo en la máquina congeladora, la temperatura del congelador se controla por debajo de 20 grados bajo cero, de modo que la temperatura central de la piel del rollito de primavera se controla a 18 grados bajo cero.
Nuestra línea de producción de envolturas de rollitos de primavera congelados puede operar automáticamente, desde hacer la masa, hornear, formar, empacar hasta congelar en una sola operación. Si desea trabajar en la industria de envolturas de rollitos de primavera congelados, póngase en contacto con nosotros para obtener más información sobre equipos y precios.