Banyak pabrik menggunakan peralatan canggih untuk memproduksi turon, camilan Filipina yang populer, dan secara efektif memenuhi permintaan pasar. Dalam artikel blog ini, kita akan melihat peralatan yang Anda perlukan untuk membuat turon, bahan-bahannya, dan beberapa tips untuk memastikan turon tetap renyah.
Terbuat dari apakah Turon?
Turon terutama terdiri dari pisang matang, potongan nangka, gula merah, dan kulit lumpia. Pisang matang memberikan rasa manis dan lembut, sementara nangka menambahkan rasa tropis yang unik. Gula merah digunakan sebagai pemanis dan menjadi karamel saat digoreng, meningkatkan rasa turon. Pembungkus lumpia digunakan untuk membungkus isian dan memberikan bagian luar yang renyah setelah digoreng.
Peralatan Apa Saja yang Dibutuhkan untuk Turon?
- Mesin Turon: Seluruh lini produksi termasuk mesin pembuat pembungkus, mesin isian, mesin lipat, mesin penggulung, dll. Produksi produk turon dapat diselesaikan secara otomatis, dengan efisiensi tinggi dan kapasitas produksi yang besar.
- Mesin Penggorengan: Peralatan ini sangat penting untuk menggoreng turon hingga berwarna cokelat keemasan dan renyah. Ada metode pemanasan gas dan listrik yang dapat dipilih.
- Minyak goreng: Minyak dengan rasa netral dengan titik asap tinggi, seperti minyak sayur atau minyak kanola, cocok untuk menggoreng turon.
- Mesin Deoiler: Secara efektif dapat menghilangkan minyak berlebih pada permukaan turon goreng dengan cara yang lembut dan tidak mudah pecah.
- Opsional: Kuas atau Sendok untuk Mengoleskan Sirup Gula Merah - Beberapa resep mengharuskan Anda untuk menyikat atau menyendokkan sirup gula merah ke dalam bungkus lumpia sebelum membungkus turon.
Bagaimana cara menjaga agar Turon tetap renyah?
- Gunakan Pisang Matang: Pisang matang mengandung lebih banyak gula alami, yang menjadi karamel saat digoreng, sehingga menciptakan bagian luar yang renyah.
- Tutup Pembungkus dengan Benar: Pastikan pembungkus lumpia tertutup rapat di sekeliling isian untuk mencegah minyak merembes saat menggoreng.
- Goreng pada Suhu yang Tepat: Goreng turon dalam minyak panas (sekitar 350°F/175°C) untuk membuat bungkusnya garing dengan cepat tanpa menyerap terlalu banyak minyak.
Apa Saja Bahan Baku Turon?
- Pisang Matang: Pilihlah pisang yang matang namun keras untuk mendapatkan rasa dan tekstur terbaik.
- Nangka: Nangka segar atau nangka kalengan dapat digunakan. Jika menggunakan nangka kalengan, pastikan untuk mengeringkannya dengan baik sebelum digunakan.
- Gula Merah: Gula merah menambah rasa manis dan menjadi karamel saat digoreng, meningkatkan rasa turon.
- Pembungkus Lumpia: Pembungkus tipis ini terbuat dari tepung, air, dan terkadang telur. Mereka sudah tersedia di sebagian besar toko bahan makanan.
Turon adalah camilan Filipina yang lezat yang menggabungkan rasa manis pisang dan nangka dengan kerenyahan lumpia goreng. Dengan mengikuti daftar peralatan, bahan, dan tips yang disediakan dalam artikel blog ini, Anda dapat menggunakan peralatan Anda dan membuat turon yang lezat dan renyah.