¿Qué equipo se necesita para Turon Food?

Muchas fábricas utilizan equipos avanzados para producir turón, un popular aperitivo filipino, y satisface eficazmente la demanda del mercado. En esta entrada del blog, veremos el equipo que necesita para hacer turón, sus ingredientes y algunos consejos para asegurarse de que el turón se mantiene crujiente.

Máquina procesadora de turón

¿De qué está hecho Turón?

El turón se compone principalmente de plátanos maduros, tiras de jackfruit, azúcar moreno y envoltorios de rollitos de primavera. Los plátanos maduros aportan dulzor y cremosidad, mientras que el jackfruit añade un sabor tropical único. El azúcar moreno se utiliza como edulcorante y se carameliza durante la fritura, realzando el sabor del turón. Los rollitos de primavera se envuelven con el relleno y quedan crujientes después de freírlos.

¿Qué equipo se necesita para Turón?

  • Máquina de turón: Toda la línea de producción incluye máquinas de fabricación de envoltorios, máquinas embutidoras, máquinas plegadoras, máquinas enrolladoras, etc. La producción de productos de turón puede completarse automáticamente, con alta eficiencia y gran capacidad de producción.
  • Máquina de freír: Este equipo es esencial para freír el turón hasta que esté dorado y crujiente. Dispone de métodos de calentamiento a gas y eléctrico a elegir.
  • Aceite de cocina: Cualquier aceite de sabor neutro y alto punto de humo, como el aceite vegetal o el aceite de canola, es adecuado para freír turón.
  • Máquina desaceitadora: Puede eliminar eficazmente el exceso de aceite en la superficie de turón frito de una manera suave y no se romperá fácilmente.
  • Opcional: Brocha o cuchara para aplicar el sirope de azúcar moreno - En algunas recetas es necesario untar con una brocha o cuchara el sirope de azúcar moreno en los envoltorios de los rollitos de primavera antes de envolver el turón.
Máquina automática de turón

¿Cómo se mantiene crujiente el turón?

  • Utilice plátanos maduros: Los plátanos maduros contienen más azúcares naturales, que se caramelizan durante la fritura, creando un exterior crujiente.
  • Selle bien los envoltorios: Asegúrese de que los envoltorios de los rollitos de primavera estén bien sellados alrededor del relleno para evitar que se filtre aceite durante la fritura.
  • Freír a la temperatura adecuada: Fríe el turón en aceite caliente (alrededor de 350 °F/175 °C) para que los envoltorios queden crujientes rápidamente sin absorber demasiado aceite.

¿Cuáles son las materias primas de Turón?

  • Plátanos maduros: Elija plátanos maduros pero firmes para obtener el mejor sabor y textura.
  • Jackfruit: Se puede utilizar jackfruit fresco o enlatado. Si utiliza jackfruit en conserva, asegúrese de escurrirlo bien antes de utilizarlo.
  • Azúcar moreno: El azúcar moreno añade dulzor y se carameliza durante la fritura, realzando el sabor del turón.
  • Envoltorios de rollitos de primavera: Estos finos envoltorios se hacen con harina, agua y, a veces, huevo. Están disponibles en la mayoría de los supermercados.

El turón es un delicioso tentempié filipino que combina la dulzura del plátano y el jackfruit con el crujiente de los rollitos de primavera fritos. Siguiendo la lista de utensilios, ingredientes y consejos que se ofrecen en esta entrada del blog, podrá trabajar con su equipo y preparar un delicioso y crujiente turón.

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