Mesin krep otomatis dalam lingkungan industri atau komersial melibatkan serangkaian mesin dan peralatan yang terhubung yang dirancang untuk memproduksi crepes dalam jumlah besar secara efisien.
Menggunakan mesin crepe biasanya melibatkan koordinasi berbagai langkah dan mesin untuk proses produksi yang mulus. Berikut ini adalah panduan umum tentang cara menggunakan mesin ini:
Menyiapkan bahan - Aduk ke dalam adonan - Panggang adonan - Pembentukan crepes - Potong crepes - Pengangkutan dan pendinginan dengan ban berjalan - Pengumpulan produk jadi. (Langkah-langkah berikut ini dapat dilakukan dengan menggulung dan melipat isian secara manual, atau dengan mesin pembekuan cepat, lalu diangkut ke supermarket untuk dijual).
Bagaimana Crepes Diproduksi di Pabrik?
1. Menyiapkan mesin krep otomatis: Atur mesin-mesin di lini produksi dalam urutan yang benar. Jalur ini biasanya mencakup mesin untuk menuangkan adonan, menyebarkan, memanggang, memotong, dan mungkin stasiun tambahan untuk pendinginan atau pengemasan.
2. Panggang adonan menjadi crepes: Siapkan resep yang dibutuhkan sesuai dengan produk yang kami produksi, aduk rata hingga membentuk adonan. Adonan kemudian dipindahkan ke permukaan oven untuk dipanggang menjadi crepes.
3. Mesin pemotong: Setelah crepes matang, pemotong di bagian luar bagian pemanggangan dapat memotong crepes dari permukaan roda pemanggang.
4. Pendinginan dan penumpukan: Setelah crepes dipotong, crepes akan melewati stasiun pendingin untuk didinginkan sebelum ditumpuk atau digulung. Langkah ini mencegah crepes saling menempel dan membantu mempertahankan teksturnya.
Menggunakan mesin crepe otomatis dapat mengurangi operasi manual dan meningkatkan hasil. Hal yang paling penting adalah memastikan bahwa seluruh alur kerja berjalan lancar dan efisien. Oleh karena itu, selama pengoperasian, kita harus mengatur, memelihara, dan mengikuti petunjuk pengoperasian peralatan dengan benar, yang sangat penting untuk menghasilkan krep dengan kualitas dan ukuran yang sama.
Gelgoog adalah produsen mesin makanan profesional. Di pabrik ini, tidak hanya garis krep otomatis yang dapat dibuat, tetapi juga peralatan lainnya. Termasuk mesin pembungkus lumpia, mesin pembungkus kari samosa, lini produksi lumpia, dll.
Semua peralatan terbuat dari baja tahan karat, dan suku cadangnya dibeli dari merek-merek terkenal. Agar sebagian besar pabrik produksi dan pengolahan makanan dapat menghasilkan produk yang lebih aman dan higienis, perusahaan Gelgoog terus meningkatkan peralatannya untuk memenuhi kebutuhan khusus.