Una línea de producción industrial de crepes es una solución diseñada para automatizar y agilizar el proceso de producción de crepes a gran escala. Consta de varias máquinas que trabajan juntas para producir crepes de forma eficiente y continua.
La estructura principal:
La línea completa incluye: mezcladora de masa, máquina de llenado de masa, rueda de horneado giratoria, dispositivo de corte, cinta transportadora de enfriamiento, máquina de plegado y recuento, máquina de envasado.
El proceso de la línea de producción de crepes:
Mezclado de la masa: El proceso comienza con una máquina mezcladora de masa. Combina ingredientes como harina, huevos, leche y otros aromatizantes para crear una masa de crepes suave y homogénea. La máquina garantiza mediciones precisas y una mezcla minuciosa.
Reposo de la masa: Después de mezclar, la masa se deja reposar durante un tiempo determinado. Este tiempo de reposo permite que los ingredientes se hidraten por completo y que el gluten se relaje, lo que se traduce en una mejor textura y sabor en los crepes.
Dispensación de masa: Una máquina dispensadora de masa se utiliza para porcionar y extender la masa de crepes sobre la superficie de la rueda de horneado. Garantiza un grosor y una forma uniformes de los crepes, que pueden ajustarse según las necesidades.
Horneado de crepes: La línea de producción suele incluir una rueda de horneado grande y plana que se calienta a la temperatura deseada. Esta superficie puede ser de hierro fundido, acero inoxidable o materiales antiadherentes. Proporciona una distribución uniforme del calor para un horneado consistente.
♢Corte: Las crepes se dividen con una espátula de la superficie de la rueda de hornear para facilitar la liberación. Dejar caer sobre la cinta transportadora para el siguiente paso.
Enfriamiento y envasado: Las crepes se dejan enfriar antes de envasarlas. Para agilizar el proceso, pueden utilizarse rejillas de enfriamiento o cintas transportadoras. A continuación, las crepes enfriadas se envasan en recipientes adecuados, como bolsas o bandejas de plástico, y se sellan para conservar su frescura.
Funcionamiento de la crepera industrial
La configuración y las características específicas de la línea de producción industrial de crepes pueden variar en función del fabricante y de los requisitos de producción de la instalación. La línea puede personalizarse para adaptarse a distintos tamaños, formas y volúmenes de producción de crepes. Póngase en contacto con nosotros para obtener más detalles y precios.
Parámetros técnicos
| Modelo | GGSR-12060Y/F |
| Tensión | 380V/220V |
| Capacidad | 4500-7000PCS/H |
| Potencia | 69KW |
| Método de calentamiento | Electricidad y gas |
| Dimensión | 3800*1100*2000MM |
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