Peralatan lumpia terutama mencakup mesin pemanggang, mesin penggulung, mesin pengisi, dll. Dengan pembungkus lembaran lumpia yang lembut dan isian yang lezat, lumpia telah menjadi hidangan favorit bagi orang-orang di seluruh dunia.
Menggunakan peralatan untuk membuat lumpia yang lezat ini meningkatkan efisiensi produksi dan menjaga agar operasi tetap berjalan dengan lancar. Di bawah ini adalah peralatan produksi utama.
- Pengaduk Adonan:
Mixer ini dapat menangani tepung, air, dan bahan lainnya dalam jumlah besar, memastikan campuran yang konsisten. Mixer ini dirancang untuk beroperasi di bawah tuntutan ketat pabrik industri, memastikan konsistensi adonan yang sempurna setiap saat. - Peralatan Persiapan Pengisian:
Persiapan pengisian sering kali membutuhkan penggunaan pencacah, pencampur, dan konveyor industri. Sayuran, daging, makanan laut, dan bahan mentah lainnya dicincang, dicampur, lalu dituangkan ke dalam mesin isian. Pastikan isian jatuh dengan benar. - Mesin Pengisian Otomatis:
Mesin isian dapat diisi dengan bahan yang berbeda sesuai dengan kebutuhan Anda. Isian harus dicincang atau ditumbuk sebanyak mungkin. Pemotongan yang lebih baik. - Peralatan Kue:
Panggang adonan melalui roda pemanggang untuk membentuk kulit lumpia tipis, suhunya dapat disesuaikan. Ukuran dan bentuknya dapat disesuaikan. - Jalur Pendinginan dan Pengemasan:
Setelah dimasak, lumpia dipindahkan ke jalur pendinginan di mana lumpia diturunkan ke suhu yang aman. Setelah itu, jalur pengemasan otomatis membungkus dan mengemas lumpia, mempersiapkannya untuk didistribusikan. Peralatan pengemasan ini dirancang untuk efisiensi dan sering kali menyertakan fitur pembilasan nitrogen atau penyegelan vakum untuk menjaga kesegaran produk. - Sistem Kontrol Kualitas:
Selama proses produksi, sistem kontrol kualitas terintegrasi diterapkan untuk memantau dan memastikan konsistensi dan keamanan produk. Sistem ini dapat mencakup detektor logam, pemeriksaan berat, dan sistem inspeksi visual.